Comida tipica de cada municipio

  ☺Platillos típicos de Guanajuato ☺

Enchiladas mineras:Guanajuato es famoso por la actividad minera y este platillo representa la versión local de las tortillas fritas bañadas en un mole elaborado con chiles, en este caso guajillos, de las tradicionales enchiladas que se preparan en varios estados de la República, con la variante de que estas se sirven acompañadas de papas y zanahorias en cubos fritos.

Guacamayas:Un platillo tan colorido como sabroso, oriundo de León, Guanajuato. Una versión muy local de las tortas, solo que estas van rellenas de chicharrón, pico de gallo y bañadas en una salsa de chile de árbol bastente picosa, tanto que los comensales hacen un sonido parecido al de las guacamayas.

Gorditas de carnitas de Dolores:Si un platillo es popular en todo México, sin lugar a duda son las «Gorditas», pues cada estado de la república tiene su muy particular estilo de prepararlas, ya sea fritas, al comal, con relleno, sin relleno y Dolores Hidalgo también tiene su estilo, no menos sabroso que las demás.